Madglæde og madmod for de mindste

Persillepesto

Persillepesto smager skønt som dip til gulerødder, agurker og andet gnavegrønt grønt og så smager det lækkert og ser smukt ud i supper, f.eks. vores blomkålssuppe.

1 portion

Ingredienser:

  • 2 håndfuld bredbladet persille inkl. stilk
  • 1 håndfuld mandler
  • 70-100g parmasan, revet
  • 1 fed hvidløg, knust
  • 1/2 dl olivenolie
  • Et nip flagesalt og friskkværnet peber

How to:

  1. Rist mandlerne på en varm pande til de har taget let farve – lad dem køle lidt
  2. Blend alle ingredienserne til en ensartet masse
  3. Smag til med salt og peber
  4. Tilsæt evt. mere olivenolie


Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *