Madglæde og madmod for de mindste

Nem tomatsuppe

Nem tomatsuppe

Nem og hurtig tomatsuppe er virkelig en god hverdagsret, som du kan lave i løbet af en travl uge. Den er velsmagende og et plus er at det er en dejlig billig ret. Vi har næsten altid ingredienser til at lave den herhjemme, så hvis du ikke lige ved hvad du skal servere eller har glemt at købe ind, så kan du hive denne opskrift frem.

Prøv også vores jordskokkesuppe med ristet rugbrød eller kartoffel/porre suppe med sprød bacon.

Nem tomatsuppe

Udbytte: 4

Nem tomatsuppe

Ingredienser

  • 2 løg i tern
  • 2 fed hvidløg (pressede)
  • olie til at stege i
  • 1 drys chilli flager
  • 1 tsk oregano
  • 2 x fl. passerede tomater (ca. 800 g)
  • 1 dl fløde
  • 1-2 tsk. sukker
  • Frisk persille (hakket)
  • salt og peber efter smag
  • evt. suppe nudler

Instruktion

  1. Steg løg og hvidløg glasklare.
  2. Tilsæt chilli og oregano og steg i 1 min.
  3. Tilsæt tomat.
  4. Det simre i 10-15 min.
  5. Tilsæt evt. suppenudler og kog yderligere i 5-8 min.
  6. Smag til med fløde, sukker og salt og peber.
  7. Sukkeret giver lidt modstand til det lidt sure fra tomaterne, så suppen bliver velbalanceret.
  8. Sevér med et drys af persille og evt. en klat græsk yoghurt.
https://smaamadoerer.dk/nem-tomatsuppe/

Herhjemme kan vi godt lide at spise suppen med en klat græsk yoghurt og evt. ristet rugbrød med smør på.



3 thoughts on “Nem tomatsuppe”

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *