Madglæde og madmod for de mindste

Opskrifter

Samosa- sprøde og krydrede

Samosa- sprøde og krydrede

Samosa kan spises både som en lækker snack, som en del af aftensmaden eller kommes i madpakken til dagen efter. Vi giver dig opskriften på en klassisk samosa. Der er ingen regler for hvad fyldet skal bestå af så det gælder bare om at være […]

Bolognese med linser

Bolognese med linser

Dette er ikke en traditionel bolognese og en italiener ville nok synes at det er totalt blasfemi. Men når man arbejder på at reducere kødforbrug og proppe masser af gode grøntsager i sine børn så er det her bare en perfekt måde at gøre det […]

Galette med gedeost, kartoffel og squash

Galette med gedeost, kartoffel og squash

Som alternativ til almindelig tærte kan man lave denne lækre franske version. Vi får som regel gnavegrønt til. Her får I min fortolkning. Ingredienser: 1 tærtebund 140g gedeost (gerne med fennikel i) 2 dl 18% creme fraiche 1 æg 1/2 squash, i små tern 1 […]

Tærte med broccoli, tomat og bacon

Tærte med broccoli, tomat og bacon

Vi spiser ret meget tærte – det er den perfekte “reste-mad”. En af mine favoritter er denne med broccoli, tomat, bacon og hytteost. Jeg laver den tit med gnavegrønt til og hvis der er rester kommer der et stykke med i madpakken. 4 personer (2 […]

Spaghetti med kødboller og tomatsauce

Spaghetti med kødboller og tomatsauce

Denne ret er ægte Lady og Vagabonden mad. Opskriften er fra YouTube kanalen “tasty” og måtte bare afprøves. Det blev helt genialt – se videoen fra “tasty” her. 4 pers (2 voksne + 2 børn) Tilberedningstid: ca. 1 time Ingredienser 200g hakket svin 200g hakket […]